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食品經營許可證代辦通常需要準備以下資料：

1. **食品經營許可證申請書**：由申請人填寫并簽字的正式申請表格。

2. **營業執照副本復印件**：企業或個體工商戶的營業執照副本，需核對原件。

3. **法人或負責人身份證明材料**：包括身份證、護照等合法身份證明文件的復印件，并核對原件。

4. **經營場所證明**：房屋租賃合同、產權證明、房屋租賃協議等，用以證明經營場所的合法性。

5. **經營場所布局圖**：主要設備設施布局平面圖或實景照片，要求不小于4寸，畫面清晰，能體現操作流程。

6. **食品安全管理制度文本**：包括食品安全保障計劃、食品安全管理制度、食品質量安全保證書等，表明企業如何管理食品安全。

7. **員工健康證和身份證明**：食品從業人員的健康檢查和培訓合格證明，以及身份證雙面復印件。

8. **注冊資本證明材料**：公司章程、工商營業執照、稅務登記證等，證明企業或個體的合法注冊和資本情況。

9. **食品安全管理人員和技術人員證明**：負責食品安全的管理人員和技術人員的身份證明及可能需要的相關資質證明。

10. **預防性衛生審核材料**（如適用）：對于新建、改建、擴建的經營場所，可能需要提供預防性衛生審核報告或證明。

11. **委托辦理文件**：如非本人辦理，需提供委托書及委托代理人的身份證明。

請注意，不同地區可能有細微的差別，且政策隨時間更新，因此在準備材料前最好咨詢當地市場監督管理部門或專業的代辦機構，確保資料的準確性和完整性。